Los volovanes rellenos de queso y nueces son una exquisita opción para aperitivos o entrantes, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para deleitar el paladar con una combinación única de sabores y texturas. Este artículo te guiará a través de los ingredientes necesarios, el proceso de preparación y el valor nutricional de estos deliciosos volovanes rellenos de queso y nueces.
Ingredientes para volovanes rellenos de queso y nueces
Para preparar los volovanes rellenos de queso y nueces, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes para la masa de los volovanes
- Masa de hojaldre: Puedes comprarla ya hecha o prepararla en casa.
- Huevo: Para barnizar la masa y darle un acabado dorado.
Ingredientes para el relleno
- Queso crema: 200 gramos, que proporcionará una base cremosa y suave.
- Queso azul: 100 gramos, para añadir un sabor fuerte y picante.
- Nueces: 100 gramos, troceadas, para aportar textura crujiente y un sabor distintivo.
- Miel: 2 cucharadas, para un toque dulce que equilibre los sabores.
- Sal y pimienta: Al gusto, para realzar el sabor del relleno.
- Hierbas frescas: Como el perejil o el cebollino, picadas finamente para decorar.
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Proceso de preparación de los volovanes rellenos de queso y nueces
Manos a la obra y comienza a elaborar tus volovanes rellenos de queso y nueces:
Preparación de la masa de hojaldre
- Corte de la masa: Estira la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Utiliza un cortador de galletas redondo para cortar círculos de aproximadamente 8 cm de diámetro. Para cada volován, necesitas dos círculos.
- Formación de los volovanes: En uno de los círculos, corta un círculo más pequeño en el centro, formando un anillo. Coloca el anillo sobre el otro círculo completo, presionando ligeramente para que se adhieran. Esto creará los bordes elevados del volován.
- Barnizado y horneado: Coloca los volovanes en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Barnízalos con huevo batido para que queden dorados y crujientes. Hornéalos en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados e inflados.
Preparación del relleno de queso y nueces
- Mezcla de quesos: En un bol, mezcla el queso crema con el queso azul desmenuzado. Asegúrate de que estén bien integrados para una textura uniforme.
- Añadir las nueces: Incorpora las nueces troceadas a la mezcla de quesos. Las nueces deben estar bien distribuidas para asegurar que cada bocado tenga un toque crujiente.
- Sazonar y endulzar: Agrega la miel, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que los sabores se combinen.
Montaje y decoración
- Rellenar los volovanes: Una vez que los volovanes estén horneados y hayan enfriado ligeramente, rellénalos con la mezcla de queso y nueces utilizando una cuchara o una manga pastelera.
- Decoración: Decora los volovanes rellenos de queso y nueces con hierbas frescas picadas, como perejil o cebollino, para un toque de color y frescura.
Valor nutricional de los volovanes rellenos de queso y nueces
Los volovanes rellenos de queso y nueces no solo son deliciosos, sino que también ofrecen un perfil nutricional interesante. A continuación, se detalla el valor nutricional aproximado por porción (considerando que una porción es un volován):
- Calorías: Aproximadamente 250-300 calorías por volován, dependiendo del tamaño y la cantidad de relleno.
- Grasas: Los volovanes contienen grasas saludables provenientes de las nueces y los quesos. Aproximadamente 20 gramos de grasa total por porción.
- Proteínas: Cada volován aporta alrededor de 6-8 gramos de proteína, gracias al queso.
- Carbohidratos: La masa de hojaldre contribuye con aproximadamente 15-20 gramos de carbohidratos por porción.
- Fibra: Las nueces añaden una pequeña cantidad de fibra dietética, alrededor de 2 gramos por porción.
- Vitaminas y minerales: Este plato es una buena fuente de calcio y vitamina E, y también proporciona pequeñas cantidades de otras vitaminas y minerales esenciales.
Conclusión
Los volovanes rellenos de queso y nueces son un aperitivo versátil y delicioso que puede ser el centro de atención en cualquier reunión. Con una mezcla equilibrada de sabores y texturas, estos volovanes no solo deleitan el paladar, sino que también ofrecen beneficios nutricionales. Siguiendo esta guía, puedes preparar este exquisito plato en casa, sorprendiendo a tus invitados con una creación culinaria que combina lo mejor de los ingredientes frescos y la técnica artesanal. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y experimenta con tus propias variaciones para hacerla aún más especial!